¿Se deben evitar las grasas para bajar de peso?

¿Se deben evitar las grasas para bajar de peso?

Las grasas, aunque contienen más calorías, también tienen asignado un rol imprescindible para el correcto funcionamiento del cerebro, las hormonas y la producción del colágeno. Y en este sentido, resultan beneficiosas para la parte cognitiva, las articulaciones, la fertilidad, el cabello, la piel y las uñas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que los consumos de las grasas totales de una dieta deben ocupar entre un 25% y hasta un 30% del VTC (Valor calórico Total de acuerdo a las necesidades de cada persona. Por lo tanto, no se trata de dejar de consumir alimentos fuente de grasa, sino más bien, elegir grasas insaturadas (de origen vegetal), tales como nueces, pecanas, palta, aceitunas, aceites vegetales, etc.

Lo que se debe considerar para bajar de peso es utilizar con moderación el consumo de grasas saturadas y colesterol, presentes en mayor proporción en alimentos de origen animal.

Fuente: Lic. Marina Huamán Villanueva – Nutricionista Clínica Good Hope.

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