Ingredientes:

200 g	Quinua blanca
2	Plátano de seda
4 tazas	Agua
2 ramas	Canela
3	Clavo de olor
3 cucharadas	Chuño
1/2  cucharadita	Esencia de vainilla
60 g	Pasta dura de cacao
3 cucharadas	Miel de abeja
2 cucharadas	Panela

 

Preparación:

• Hervir las 4 tazas de agua con canela, clavo de olor y disolver la pasta de cacao. Agregue la quinua escurrida y la panela.
• Una vez que la quinua esté cocida bajar la temperatura para agregar el chuño previamente diluido en agua. Reservar caliente.
• Cortar el plátano en rodajas y cocine en sartén con miel hasta que tome un punto dorado, agregar vainilla.

Presentación:

Sirva la quinua en plato hondo y acompañe con plátanos caramelizados.