Las personas con diabetes no tienen por qué privarse de la cena navideña si tienen controlada la enfermedad y si siguen pautas adecuadas de alimentación. Si consumes pavo o pollo, que sea la pechuga y quítale la piel. Puedes preparar puré de manzana (con canela y edulcorante o sucralosa en polvo) o de camote (con edulcorante...
INS advierte que una tajada de panetón de 100 gramos equivale al consumo de 18.5 cucharaditas de azúcar
Este producto debe ser consumido con moderación para evitar sobrepeso y obesidad. Ante la proximidad de las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, el Ministerio de Salud (Minsa) a través del Instituto Nacional de Salud (INS), advirtió que el consumo de una tajada de panetón de 100 gramos representa para una persona 371 calorías...
El tomate protege la próstata
Diversos estudios realizados en la Universidada de Harvard (EE.UU) han puesto en manifiesto que los varones que consumen habitualmente tomate fresco, así como salsa o jugo de tomate, presentan un riesgo menor de padecer cáncer de próstata. Este hecho resulta fácilmente explicable teniendo en cuenta que el tomate es el alimento más rico en licopeno,...
Brócoli – ideal para cardíacos
Todas las hortalizas y verduras, especialmente las de la familia de las Cruciferas, aportan elementos fitoquímicos que protegen contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Afecciones cardiacas: Por el escaso aporte calórico, por carecer de grasas y sobre todo, por su óptima relación entre los minerales sodio y potasio., el brócoli es un alimento que...
Dátiles: Beneficios y propiedades
Los dátiles constituyen una de las frutas de mayor riqueza energética: 100g (unos 10 dátiles) aportan 275 Kcl, lo que supone el 11% de las necesidades diarias de energía para un hombre adulto de actividad física mediana. En la composición de los dátiles destacan los siguientes nutrientes: Azúcares (66%) compuestoprincipalmente de glucosa y fructuosa. El...
Sopa verde
Ingredientes: 8 ramas Paico 6 ramas Hierbabuena 2 ramas Culantro 220 g Queso fresco ligth en cubos 2 Huevos 1 cucharadita Pasta de ajo 1/3 Cebolla roja pelada 700 g Papa blanca 1.5 litros Agua 1 pizca Sal Preparación: En una olla hervir el agua con la cebolla partida por la mitad y el...
Almuerzo Saludable – Taculocro con huevo escalfado
Ingredientes: 500 g Zapallo macre 250 g Papa amarilla pelada 20 g Huacatay 150 g Queso fresco 50 g Cebolla roja en corte brounisse 10 g Pasta de ajo 250 g Arroz blanco 6 Huevos 1 pizca Sal 50 g Arvejas desvainadas 100 g Choclo desgranado Preparación: Granear el arroz y reservar. Elaborar un...
Desayuno Saludable – Quinua con cacao y Plátanos caramelizados
Ingredientes: 200 g Quinua blanca 2 Plátano de seda 4 tazas Agua 2 ramas Canela 3 Clavo de olor 3 cucharadas Chuño 1/2 cucharadita Esencia de vainilla 60 g Pasta dura de cacao 3 cucharadas Miel de abeja 2 cucharadas Panela Preparación: Hervir las 4 tazas de agua con canela, clavo de olor y...